ΟΡΕΚΤΙΚΑ
APPETIZERS
-
Σούπα Ημέρας
Soup of the day
-
"Καθούρα" σχάρας (τοπικό κατσικίσιο τυρί) με μαρμελάδα τομάτας
Grilled "Kathoura" (local goat cheese) with tomato marmalade
-
"Τζατζίκι" με μαύρο σκόρδο και λάδι άνιθου
"Tzatziki" with black garlic and dill oil
-
"Φάβα" με καραμελωμένα κρεμμύδια & καβουρδισμένο αμύγδαλο
Fava (yellow split peas puree) with caramelized onions and roasted almonds
-
Άγρια χόρτα εποχής "Σωτέ' με κρεμμύδι, τομάτα & φέτα
Seasonal wild greens "saute" with tomatoes, onions and feta cheese
-
Τυρί σαγανάκι στο "Μαντέμι" σβησμένο με κονιάκ & φρέσκο χυμό λεμονιού
Cheese saganaki in "cast iron pan" finished with brandy and fresh lemon juice
-
"Πιταράκια" Ικαριώτικα με μάραθο, άγρια χόρτα, σπανάκι κολοκύθα & κοπανιστή
"Pitarakia" Ikarian pies with fennel, wild greens, spinach, pumpkin and "kopanisti"
-
Τηγανιτό κολοκυθάκι "μαριδάκι" με σάλτσα γιαούρτι, άνιθο
Fried zuchini "maridaki" with yogurt and dill sauce
-
Φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες
Freshly cut fried potatoes
-
Σαγανάκι "θαλασσινών" με πιπεριές & αρωματικά βότανα, σβησμένα με λευκή σάλτσα από κρασί "Μπεγλέρι"
Seafood "Saganaki" with peppers and aromatic herbs, finished with white wine sauce "Begleri".
